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廣州食堂食材配送公司談實地考察：實地考察需要注意哪些事項？
對于涉及金額較大的食材采購項目，企業往往需要到供應商企業進行實地考察。那么在實地考察過程中需要注意哪些事項呢？
一、食品經營及安全資質
《食品安全法》第五十三條明確規定，食品經營者采購食品，應當查驗供貨者的許可證和食品出廠檢驗合格證或者其他合格證明。為了避免合作風險，這個是的環節。
如果對方能出具更多的資質認證，如ISO9001國際質量管理體系、HACCP食品安全管理體系認證等，也能從側面反映其實力。
二、食品衛生管理
食品衛生管理部分又分為3點：
1、衛生管理：車間地面是否干凈，清洗消毒的大致頻率，設備是否經常清洗，場地是否夠寬敞以便實行現場衛生管理，現場的衛生管理制度……
2、倉儲管理：溫度和濕度是否在控制范圍內（不然食物容易變質或霉變），倉庫的清潔是否到位，防鼠防蠅等消殺是采用物理措施還是化學措施，貨物擺放是否按照先進先出等原則進行規范管理……
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食材配送公司的管理，主要包含：
清晰的作業流程，將庫房按作業流程劃分不同工作區，有效提升單平產效；
制定激勵制考核績效，如針對管控難的采購、耗資大的物流環節，讓員工增加的收入都從增值創造中獲得，每日核算績效獎金，以管理銷售人員的心，鞭策采購與物流責任人；
倉庫管理達到5S標準，從細節出發打造出一個干凈、整潔、舒適、合理的工作場所和空間環境；干凈整潔的倉庫是搞定正規大客戶的法門；
嚴把產品質量關，無論任何企業，質量永遠是決定企業成敗的一大命門。
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食材配送
食材配送企業也是企業，是企業就得有管理。不要以為農業企業就可以低水平管理，或者甚至可以不要管理。
食材配送是勞動密集型產業，管理環節眾多，只有有效調動員工積極性，并制定一系列規范的流程、規章、制度才能讓企業有序經營。如今，行業競爭越來越多，只有擺脫粗放經營模式，精細化管理才能長遠發展。
很多食材配送企業家都是土生土長的農民，對于他們來說管理就成了土包子與現代企業家的分水嶺。事實證明，無論從事什么行業，小的靠能力，大的靠管理。
有些配送企業業務量做到幾百萬、幾千萬以后就再也上不去，企業管理超出個人親力親為范圍，自己累還不松手，親手制造發展的天花板。
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